No es libro digital
| ID | ISBN-CÓDIGO |
|---|---|
| 6678 | 9786075509730 |
SINOPSIS:
El manual de técnicas básicas de cocina introduce al estudiante de la Licenciatura de Gastronomía de la Universidad Autónoma del Estado de México a las técnicas básicas culinarios y métodos de cocción para la elaboración creativa de diferentes platillos y bebidas de calidad.
No es libro digital
MARCOS CESAR DIAZ BARROS, MARIA TERESA ALMAZAN DE LA ROSA
PAULINA MONROY DE SADA GRACIELA MARTINEZ DE FLORES
DAVID GUTIERREZ CALZADA MARIA DEL CARMEN HERNANDEZ MALDONADO
JAZMIN MONTES VALENCIA, AMERICO DEL VALLE ARAUJO, MARIA TERESA ALMAZAN DE LA ROSA
ANA LUISA ALMAZAN DE LA ROSA, MARIA TERESA ALMAZAN DE LA ROSA
JESUS RODRIGUEZ, ALBERTO I. PIERDANT, CRISTINA RODRIGUEZ
ADRIANA RUBIO SOSA MIRIAM ESMERALDA VAZQUEZ GAMA
FRANCISCO JAVIER MENCHACA ESPINOSA BLANCA ESTELA GUTIERREZ GRAGEDA
