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| ID | ISBN-CÓDIGO |
|---|---|
| 6678 | 9786075509730 |
SINOPSIS:
El manual de técnicas básicas de cocina introduce al estudiante de la Licenciatura de GastronomÃa de la Universidad Autónoma del Estado de México a las técnicas básicas culinarios y métodos de cocción para la elaboración creativa de diferentes platillos y bebidas de calidad.
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PAULINA MONROY DE SADA GRACIELA MARTINEZ DE FLORES
JAZMIN MONTES VALENCIA, MARIA TERESA ALMAZAN DE LA ROSA,CARLOS OLIVER MARTINEZ GONZALEZ
DAVID GUTIERREZ CALZADA MARIA DEL CARMEN HERNANDEZ MALDONADO
JAZMIN MONTES VALENCIA, AMERICO DEL VALLE ARAUJO, MARIA TERESA ALMAZAN DE LA ROSA
MARCOS CESAR DIAZ BARROS, MARIA TERESA ALMAZAN DE LA ROSA
DAVID GUTIERREZ CALZADA MARIA DEL CARMEN HERNANDEZ MALDONADO
GRISELDA STEPHANY ABARCA, JOSE ALBERTO ANDRACA, BARBARA MAYELA, LIZBETH HERRERA
JESUS RODRIGUEZ FRANCO ELVA CRISTINA RODRIGUEZ JIMENEZ ALBERTO I. PIERDANT RODRIGUEZ
LETICIA LOPEZ CRISTINA ARAGON YAMARASBETH DIAZ OLIVIA ISIDRO ESTHER REYES
JAZMIN MONTES VALENCIA, AMERICO DEL VALLE ARAUJO, MARIA TERESA ALMAZAN DE LA ROSA
