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TECNICAS BASICAS DE COCINA

ALDO BERNAL RUIZ
SELLO:
PATRIA EDUCACION

ID	ISBN-CÓDIGO
6678	9786075509730

SINOPSIS:

El manual de técnicas básicas de cocina introduce al estudiante de la Licenciatura de Gastronomía de la Universidad Autónoma del Estado de México a las técnicas básicas culinarios y métodos de cocción para la elaboración creativa de diferentes platillos y bebidas de calidad.

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