No es libro digital
| ID | ISBN-CÓDIGO |
|---|---|
| 6678 | 9786075509730 |
SINOPSIS:
El manual de técnicas básicas de cocina introduce al estudiante de la Licenciatura de Gastronomía de la Universidad Autónoma del Estado de México a las técnicas básicas culinarios y métodos de cocción para la elaboración creativa de diferentes platillos y bebidas de calidad.
No es libro digital
CHRISTINA LATHAM-KOENING CLIVE OXENDEN JERRY LAMBERT
JAZMIN MONTES VALENCIA, MARIA TERESA ALMAZAN DE LA ROSA,CARLOS OLIVER MARTINEZ GONZALEZ
JAZMIN MONTES VALENCIA, AMERICO DEL VALLE ARAUJO, MARIA TERESA ALMAZAN DE LA ROSA
ANA LUISA ALMAZAN DE LA ROSA, MARIA TERESA ALMAZAN DE LA ROSA
DAVID GUTIERREZ CALZADA MARIA DEL CARMEN HERNANDEZ MALDONADO
PAULINA MONROY DE SADA GRACIELA MARTINEZ DE FLORES
GRISELDA STEPHANY ABARCA, JOSE ALBERTO ANDRACA, BARBARA MAYELA, LIZBETH HERRERA
