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| ID | ISBN-CÓDIGO |
|---|---|
| 8945 | 9786075508818 |
SINOPSIS:
Esta completa serie de materiales didácticos ha sido especialmente diseñada para los estudiantes de gastronomía en la UNITEC. Con una cuidadosa selección de contenido, ejercicios prácticos y recursos interactivos, este material proporciona una base sólida para el aprendizaje y la práctica en el campo de la gastronomía. Desde técnicas culinarias fundamentales hasta tendencias contemporáneas en la industria alimentaria, los estudiantes encontrarán en estos materiales una guía exhaustiva que los preparará para enfrentar los desafíos y aprovechar las oportunidades en el apasionante mundo de la gastronomía.
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MARCOS CESAR DIAZ BARROS, MARIA TERESA ALMAZAN DE LA ROSA
JAZMIN MONTES VALENCIA, AMERICO DEL VALLE ARAUJO, MARIA TERESA ALMAZAN DE LA ROSA
DAVID GUTIERREZ CALZADA MARIA DEL CARMEN HERNANDEZ MALDONADO
GRACIELA M. DE FLORES MARCELA GONZALEZ GARZA COVADONGA TORRE MARINA
PAULINA MONROY DE SADA GRACIELA MARTINEZ DE FLORES
ANA LUISA ALMAZAN DE LA ROSA, MARIA TERESA ALMAZAN DE LA ROSA
JAZMIN MONTES VALENCIA, MARIA TERESA ALMAZAN DE LA ROSA,CARLOS OLIVER MARTINEZ GONZALEZ
JESUS RODRIGUEZ, ALBERTO I. PIERDANT, CRISTINA RODRIGUEZ
AMED ISAAC AGUAYO HERNANDEZ SANDRA CAROLINA CARDOSO ALVARO
DANELLY SUSANA ESPARZA JAZMIN ANDREA AMAYA SARAHI LECHUGA MARRUFO
VICTOR GAUCIN CABELLO, MARTA GABRIELA RIOS, FRANCISCO GERARDO BENAVIDES, ANGELA GABRIELA BENAVIDES
