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| ID | ISBN-CÓDIGO |
|---|---|
| 6676 | 9786075509761 |
SINOPSIS:
El manual de practicas de Procesos de panificacion tiene como propósito proporcionarle a los estudiantes de la Licenciatura de Gastronomía de la Universidad Autónoma del Estado de México todas las herramientas y consejos necesarios...
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LILIANA PALAIA PEREZ VICENTE SIFRE MARTINEZ JAVIER BENLLOCH MARCO
GRACIELA M. DE FLORES MARCELA GONZALEZ GARZA COVADONGA TORRE MARINA
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VICTOR GAUCIN CABELLO, MARTA GABRIELA RIOS, FRANCISCO GERARDO BENAVIDES, ANGELA GABRIELA BENAVIDES
